Weingut
Der Lumis stammt vom Weingut Il Colombaio di Santachiara der Familie Logi in San Gimignano. Seit 2007 wird dieser elegante Schaumwein in streng biologischem Anbau produziert.
Charakter & Herkunft
Die Cuvée besteht aus 80 % Vernaccia und 20 % Chardonnay. Die Weinberge liegen auf 300–350 m Höhe, mit mittelgründigen, kalk- und steinreichen Böden, die dem Wein seine frische Mineralität verleihen.
Weinberg & Ertrag
Die Reben werden sowohl im Kordon mit Sporenschnitt als auch im Guyot-System erzogen, bei einer Pflanzdichte von ca. 5.000 Stöcken pro Hektar. Der Ertrag liegt bei 85 hl/ha.
Lese & Ausbau
Die Handlese erfolgt ab Ende August mit strenger Selektion der Trauben. Der Ausbau erfolgt nach der Charmat-Methode. Die Jahresproduktion ist auf ca. 4.000 Flaschen limitiert.
Genussprofil
Im Glas strohgelb, mit feinem, floralen Bouquet und einem Finale, das an frische Brotkruste erinnert. Am Gaumen lebendig, frisch und elegant – ein Schaumwein mit vibrierender Energie.
Servierempfehlung
Serviertemperatur: 10 °C
Alkoholgehalt: 12 % vol
Speiseempfehlungen: Ideal als Aperitif, perfekt zu Meeresfrüchte-Crudités oder Gemüsevariationen.
Weingut
Der Lumis stammt vom Weingut Il Colombaio di Santachiara der Familie Logi in San Gimignano. Seit 2007 wird dieser elegante Schaumwein in streng biologischem Anbau produziert.
Charakter & Herkunft
Die Cuvée besteht aus 80 % Vernaccia und 20 % Chardonnay. Die Weinberge liegen auf 300–350 m Höhe, mit mittelgründigen, kalk- und steinreichen Böden, die dem Wein seine frische Mineralität verleihen.
Weinberg & Ertrag
Die Reben werden sowohl im Kordon mit Sporenschnitt als auch im Guyot-System erzogen, bei einer Pflanzdichte von ca. 5.000 Stöcken pro Hektar. Der Ertrag liegt bei 85 hl/ha.
Lese & Ausbau
Die Handlese erfolgt ab Ende August mit strenger Selektion der Trauben. Der Ausbau erfolgt nach der Charmat-Methode. Die Jahresproduktion ist auf ca. 4.000 Flaschen limitiert.
Genussprofil
Im Glas strohgelb, mit feinem, floralen Bouquet und einem Finale, das an frische Brotkruste erinnert. Am Gaumen lebendig, frisch und elegant – ein Schaumwein mit vibrierender Energie.
Servierempfehlung
Serviertemperatur: 10 °C
Alkoholgehalt: 12 % vol
Speiseempfehlungen: Ideal als Aperitif, perfekt zu Meeresfrüchte-Crudités oder Gemüsevariationen.