Sango Specialty Coffee

Mitten in Amsterdam, in einem historischen Haus aus dem Jahr 1670, haben Kaho und Mitchell einen Ort geschaffen, an dem Kaffee mehr ist als ein Getränk – er ist Ausdruck von Bewusstsein, Kultur und Verbindung.

Sango – das japanische Wort für Koralle – steht für ihr Leitbild: ein Symbol für Nachhaltigkeit, Gleichgewicht und die empfindliche Schönheit der Natur. Inspiriert von der japanischen Kultur des respektvollen, achtsamen Handelns, widmen sie sich in ihrer Mikrorösterei der Kunst, die Geschichten hinter jeder Bohne sichtbar zu machen.

Ihre Philosophie ist einfach und tief zugleich: ethisches Handeln, transparente Herkunft und Wertschätzung für die Produzenten. Jeder Kaffee wird in direktem Austausch mit den Bauern oder über Importeure bezogen, die dieselben Werte teilen.
Das Ziel: den Charakter der Bohne bewahren und ihre Herkunft schmeckbar machen – durch präzises Rösten auf einem IMF-Röster, in einem Profil zwischen light und medium roast, das die feinen Nuancen betont.

Bei Sango ist Kaffee keine Routine, sondern eine Haltung. Jeder Schluck erzählt von den Menschen, die ihn möglich machen – von nachhaltigen Anbaumethoden, vom Schutz der Böden, von der Geduld des Handwerks.

Das Sortiment wechselt regelmäßig: Kaffee ist eine Frucht, deren Charakter mit jeder Ernte neu entsteht. Diese Vergänglichkeit begreifen Kaho und Mitchell nicht als Einschränkung, sondern als Einladung – jedes Jahr neue Aromen, Geschichten und Regionen zu entdecken.

Mit Workshops und Verkostungen teilen sie ihre Leidenschaft und möchten Bewusstsein schaffen: für achtsamen Konsum, für die Schönheit von Herkunft und für die kleinen Gewohnheiten, die Großes verändern können.

Sango steht für Kaffee mit Haltung – handwerklich, ehrlich, verbunden. Eine Einladung, das Alltägliche bewusster zu erleben.